萌季屋のブログ

赤道上にある国ケニア。
その大地のポテンシャルは計り知れないと、
毎年オークションサンプルをチェックすると感じます。

他の産地では代用できない秀逸なキャラクターは
スペシャルティの中でもトップクラスに位置すると思います。

ケニアには数年前訪れ、あるラボで凄まじい数のサンプルを
カッピングしました。
その時に遭遇したあるケニアに感動！
あれ以来、そのコーヒーの香りや味の質を基準に
他のケニアを評価しています。
あれに匹敵するもの、あれを超えるものに出会いたいと…。



さて、ようやくケニアのニュークロップが登場です。

まずはテリ農協。
２つのロースト度合いをご用意しています。

このケニアはカシスやベリーのフレーバーを感じます。
複雑です。
そして、ギュッと詰まっているかのような濃縮感があり、
深いローストで仕上げてもその個性は顕在です。

是非お試しを！