萌季屋のブログ

コーヒーの香りには３種類あります。
粉の香りのフレグランス
液体の香りのアロマ
口に含んだときに感じるフレーバー

アイスコーヒーには
３つ目のフレーバーが大事。

フレッシュなコーヒー豆を挽き、濃いめに抽出します。
グラスいっぱいに入れた氷の上から
抽出したてのコーヒーを注ぎます。
液体はのどを潤し、その香りは清涼感を与えてくれます。