萌季屋のブログ

今年のグアテマラ　サンタカタリーナ農園は
アフリカ産コーヒーの香りや味を連想させます。

今までの華やかな印象だけでなく、
ケニアのような果実感があり（冷めるとより顕著）「おいしい」。

おすすめです。

現在は少し浅めのロースト（だけ）に仕上げていますが、
この果実感を深いロースト度合でも残せるように研究しています。

お楽しみに。