萌季屋のブログ

ニカラグアを販売開始しました。

品種はマラゴジペ。
原種の一つティピカの突然変異の大粒豆です。

多くのお客様が、
他の豆と比較をして、その大きさに驚いています。
「コーヒー豆って、それぞれ違うのね」

見た目が違えば、味は違う。
味が違えば、見た目も違うはずです。

コーヒーはそれぞれ個性があります。
その個性は『一発や』とは違い、長い年月をかけて育まれたものです。

ニカラグア　ラスサバナス地域　マラゴジペ
シティロースト（中深煎り）でも軽めに仕上げています。
『やわらかい口当たり、かすかに華やかさを感じます』

この時期の清々しい早朝に"ゆっくり"飲みたいものです。