萌季屋のブログ

今年2月に訪問した同農園の品種カトゥーラが入荷。

同農園は火山アカテナンゴ（3976m）の斜面にあり縦長の形状をしています。
標高は1500m後半からTOPは2000mを超えます。
農園主ペドロ氏のジープでTOPまで上りましたが、
同じ農園内でも標高により自然環境が異なりました。

さて、カトゥーラは1800m前半までの斜面で栽培されています。
毎年使用している品種はブルボンに限定していますので、
カトゥーラは初めての使用となります。

アンティグア（生産地域）の典型的な香味があるようですが、
このコーヒーにはそれに同農園ならではの＂華やかさ＂が加味されています。
美味しいです。

ブルボンは8月以降の入荷になります。
香味の違いが確認できる貴重な体験になります。