萌季屋のブログ

十数年以上前から贔屓にしている焼鳥屋さんがあります。

独立し、萌季屋を開店したことに喜んでくれ、
また、うまくいっているかどうかも気にかけてくれています。
すごく無口ですが、わかります。
だからたまに顔を出します。頑張っているよって。

久しぶりに来店し、はじめての質問（長く通っているのですが…）

焼き鳥をうまく焼くコツはあるの？

数字で言えればいいけどねぇ
風がこちらから通るでしょ
こっちが弱火で、このへんが強火かな
もし焼き台がかわったら、わかんないよ

十分な答えをもらいました。
世界は違えど、美味しさには共通点があります。