2010-10-31 14:32:39
テイスティング
カテゴリタグ:
ワイン
ワインのテイスティングを学ぶ。
外観、香り、味わい、総合の4段階を順番にみていく。
各段階には非常に細かい確認項目があり、
そのチェックには時間を要し、また、表現も難しく頭を抱える。
1アイテムのみであれば良いのだが、5アイテムとなると気が遠くなる。
ワインのテイスティングは、長い歴史の中で培われた方法です。
外観から香りや味が想像でき、とらえた情報によりそのワインの素性が
明らかになります。
コーヒーの味や香りの質の理解を進めるために行っています。
外観、香り、味わい、総合の4段階を順番にみていく。
各段階には非常に細かい確認項目があり、
そのチェックには時間を要し、また、表現も難しく頭を抱える。
1アイテムのみであれば良いのだが、5アイテムとなると気が遠くなる。
ワインのテイスティングは、長い歴史の中で培われた方法です。
外観から香りや味が想像でき、とらえた情報によりそのワインの素性が
明らかになります。
コーヒーの味や香りの質の理解を進めるために行っています。