2012-02-27 19:02:43
グアテマラ3
カテゴリタグ:
コーヒー生産地訪問
アンティグア
首都グアテマラシティから車で約1時間半、
サカテペケス県にある古都アンティグア。
アンティグアの正式名称は、ラ・アンティグア・グアテマラと言い、
「古いグアテマラ」を意味します。
"古い"と言う形容詞は、過去に首都であったことからきています。
(3番目の首都であった。)
また、ユネスコ世界遺産に登録されており、数々の文化遺産が残っています。
コーヒー生産地としては、
グアテマラで最も古く、最も有名な産地のひとつとして知られています。
富士山級の大きさの3つの火山(アカテナンゴ 3976m フエゴ 3763m
アグア 3766m )に囲まれた山間部にある生産地は、
年間を通じて湿度が低めで安定しており、日光が豊富で、
夜が涼しいという小気候のもとにあります。
コーヒーの木は平地での栽培や火山の斜面で行っているところもあります。
平地と言っても、すでにそこは標高1500m以上あります。
修業時期から約10年使用してきたサンタカタリーナ農園はアカテナンゴの
斜面にあり、その中でも標高1800m以上で栽培されているブルボンに
限定しています。
つづく
首都グアテマラシティから車で約1時間半、
サカテペケス県にある古都アンティグア。
アンティグアの正式名称は、ラ・アンティグア・グアテマラと言い、
「古いグアテマラ」を意味します。
"古い"と言う形容詞は、過去に首都であったことからきています。
(3番目の首都であった。)
また、ユネスコ世界遺産に登録されており、数々の文化遺産が残っています。
コーヒー生産地としては、
グアテマラで最も古く、最も有名な産地のひとつとして知られています。
富士山級の大きさの3つの火山(アカテナンゴ 3976m フエゴ 3763m
アグア 3766m )に囲まれた山間部にある生産地は、
年間を通じて湿度が低めで安定しており、日光が豊富で、
夜が涼しいという小気候のもとにあります。
コーヒーの木は平地での栽培や火山の斜面で行っているところもあります。
平地と言っても、すでにそこは標高1500m以上あります。
修業時期から約10年使用してきたサンタカタリーナ農園はアカテナンゴの
斜面にあり、その中でも標高1800m以上で栽培されているブルボンに
限定しています。
つづく