2012-02-29 12:51:47
喫茶の役割
カテゴリタグ:
日記
喫茶店の役割?
喫茶店という業態の大きなカテゴリでは、
世の中には一般的な"役割"があるように感じます。
今の時代はお店ごとに明確なコンセプトを持ち、
それをもとに営業していくスタンスもありかと思います。
当店の喫茶スペースは
コーヒー豆屋の"イートイン"スペースになります。
コーヒーを楽しむ
コーヒーを探す
コーヒーを中心に会話を楽しむ
コーヒーとともに読書を楽しむ
ケーキとの組み合わせを楽しむ
パンとの相性を探る
などなど
小さいお店ですが、丁寧にドリップした"出来たての"コーヒーを
提供しています。
喫茶店という業態の大きなカテゴリでは、
世の中には一般的な"役割"があるように感じます。
今の時代はお店ごとに明確なコンセプトを持ち、
それをもとに営業していくスタンスもありかと思います。
当店の喫茶スペースは
コーヒー豆屋の"イートイン"スペースになります。
コーヒーを楽しむ
コーヒーを探す
コーヒーを中心に会話を楽しむ
コーヒーとともに読書を楽しむ
ケーキとの組み合わせを楽しむ
パンとの相性を探る
などなど
小さいお店ですが、丁寧にドリップした"出来たての"コーヒーを
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