萌季屋のブログ

昨日はコーヒー教室。

真剣に抽出中！



同じ素材を同じように抽出しても
抽出する人がかわれば味もかわる？

抽出する人が同じでも気分がかわれば味もかわる？


試飲中！



参加された皆さんのコーヒーからは共通の味を感じました。
それは、その素材の味です。

濃度の違いなどによりその表情はさまざまですが、
丁寧にお湯を注いだことで素材の味が＂キチン＂と
カップに出ていました。

きっとコツをつかんだのでしょうか。

あとは自分の好みの濃度に仕上げるだけ。

美味しいコーヒーを楽しみましょう。


次回のコーヒー教室（当店での開催）は、３/２０（土）です。

中級編or応用編開催のリクエストを多くいただいております。
ただ今前向きに検討中です。