萌季屋のブログ

7/8のコーヒーセミナーは定員となりました。

8月はお休みし、9月より再開いたします。
しばらくお待ちください。


■ 中級編？について

中級編を開催して欲しいとのリクエストを多くいただいています。
そこで、基礎編を受講した方対象に今秋から開催するべく準備していきます。

若年層のお酒やコーヒー離れが叫ばれて久しいですが、
コーヒーについては＂それほどではない＂、明るい兆しが見えています。

高校生時、部活動の帰り道、周りの同級生は皆、
ミルク、砂糖たっぷりの甘い缶コーヒーを飲んでいました。

私は母親の影響で＂コーヒーはブラック＂でしたが、
その当時はブラックの缶コーヒーはありませんでしたので、
私は缶コーヒーの中でも＂最もコーヒー感の強い＂もの選び、飲んでいました。
同級生は＂苦い＂と言っていましたが…

まさか十数年後にお店を持ち、コーヒーの生産地まで足を運ぶとは
全く考えてもいませんでした。

昨日は来店した高校生にコーヒーの話をしました。
コーヒーの淹れ方を見せたり、
コーヒーの産地の話をしたり、
コーヒーから＂世界がわかる＂など大きなことも…
当方の話を一生懸命聞く姿勢に応えるべく、いろいろなことを話しました。

さて、彼らは皆、ブラックでコーヒーを飲みます。
豆の状態から自分でミルで粉砕し、ペーパードリップをするそうです。
すごいですね。

本日よりコロンビア　タママウンテンを販売しています。

ふくよかさと心地よい甘み。
当店がコロンビアに求めている香味。

タママウンテンの故郷トレド村は、
首都ボゴタから空路でオリエンタル山脈を越えて
ベネズエラとの国境付近のククタまで行きます。
そこから陸路で数時間走ります。
｢遠かったなぁ｣

人の心をひきつける景色、まさに風光明媚な環境のもとでつくられた
＂居心地の良さ＂を感じるコロンビアを是非味わって下さい。

コロンビア　タママウンテンが入荷。
きれいなグリーンの豆。
明日より販売します。

写真はタママウンテンがつくられる村＂トレド＂の中心街！

本日より＂パンナコッタ＂をはじめました。

ミルク、生クリームなど上質な乳製品を使った風味豊かなパンナコッタです。
お好みで濃厚なアイスコーヒーをかけてお召し上がり下さい。
９月までの季節限定です。