萌季屋のブログ

昨日はロースト後、SCAJローストマスターズ委員会の会議へ出席。

１０/１４～１６まで東京ビックサイトで開催される＂SCAJ2009＂の最終日に
メインステージで行われる『エスプレッソブレンドチャンピオンシップ2009』の打ち合わせ。

今回は参加者としてだけでなく、企画側にも携わっています。

日本中の優秀なロースターやバリスタが集い、至高の一杯を創り出すイベント。

今年もすばらしいイベントになるでしょう。

ニカラグアを販売開始しました。

品種はマラゴジペ。
原種の一つティピカの突然変異の大粒豆です。

多くのお客様が、
他の豆と比較をして、その大きさに驚いています。
「コーヒー豆って、それぞれ違うのね」

見た目が違えば、味は違う。
味が違えば、見た目も違うはずです。

コーヒーはそれぞれ個性があります。
その個性は『一発や』とは違い、長い年月をかけて育まれたものです。

ニカラグア　ラスサバナス地域　マラゴジペ
シティロースト（中深煎り）でも軽めに仕上げています。
『やわらかい口当たり、かすかに華やかさを感じます』

この時期の清々しい早朝に"ゆっくり"飲みたいものです。

明日８／３１（月）～９／３（木）までお休みさせていただきます。
９／４（金）より通常営業いたします。

ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

今秋は今までのコーヒー教室に加え、
新たに『ＮＨＫ文化センター　千葉教室』で開催します。

今までは市川市、船橋市が主でしたが、千葉市に上陸します。

千葉県育ちの私としては、このような形で地域に貢献できることは
大変うれしいことです。

コーヒーで皆様が笑顔になれるよう、これからも活動していきます。


【ＮＨＫ文化センター主催　コーヒーを楽しみましょう】
開催日　１０/１（木）、１２/１０（木）
ともに　１２：３０～１４：３０
詳細、お申込みはこちら↓

http://www.nhk-cul.co.jp/categorys/category_100.html

一昨日は閉店後、田舎へ。

家は海まで徒歩で１分もかからないところにあり、
小さい頃は海を見ない日はありませんでした。

たまに海が恋しくなり、帰ります。

着いたのは午後１１時頃。
満天の星空に息を飲む。
今まで気にしていませんでしたが、
星の数、輝きに驚きました。

漆黒の夜空に瞬く星々のように
Blend『満天の輝き』もやわらかい苦味の中に
奥行きのある様々な個性を探してみてください。

因みに、『満天の輝き』は
2007年にタンザニアを訪れた際
感じたインスピレーションを表現したブレンドです。

海の話は、また後日。