萌季屋のブログ

４／１０（土）　１０：００～１２：００　開催の
コーヒー教室に空きが出ました。
（萌季屋店内　開催）

店頭もしくは電話にてお申し込みください。

昨日は２回目となるコーヒー勉強会。
仙台の國井さん、神奈川の寺島さんとロースト豆を持ち寄り
ロースト方法による香味の違いの検証を行う。
お二人ともその地域の人気店ですので大いに学ぶ点があり、
刺激を受けます。
勉強会後のコーヒー談義も楽しいひとときでした。



午後からケニアオークッションのカッピングに参加。
今回は十数種類をカッピング。
収穫あり？

美容師さんと話す

良い美容師は
美容院で仕上げられた高品質な髪形を
家庭でも手軽に再現が可能なように仕上げているとのこと。

当店の考え方も同様で
『プロが抽出したから美味しい』ではなく、
家庭でも遜色のない美味しいコーヒーを楽しんでいただきたく
以下のことに細心の注意はらい、また、啓蒙活動を行っています。

・高品質なロースト豆に仕上げます。
・ロースト豆の鮮度管理を行っています。
・粉もしくは豆の状態に合わせて保存方法をご案内しています。
・家庭で簡単に美味しいコーヒーが淹れられるように教室を開催しています。

春に向けてオススメコーヒー

春ブレンド　かのん（花音）　シティロースト（中深煎り）
　やわらかい口当たりで飲みやすく、やさしい甘みも感じます。
　ゴールデンウイークあたりで終了の予定です。

ブラジル　N・Sカルモ農園　シティロースト（中深煎り）
　かすかにナッツの風味を感じる甘い香り。
　バランスが良いコーヒーです。

グアテマラ　カルモナ農園　プルカル　シティ（中深煎り）、フレンチロースト（深煎り）
　厚みのある味わいの中に華やかさも感じます。
　底力を感じる良いコーヒー。
　深めの焙煎もおススメです。

今日は月一度の店内でのコーヒー教室の日。

皆さん、真剣に抽出！



参加者の皆さん、いいスマイルです。



他の教室はと違い、萌季屋流を強く押し出しています。
コーヒーの魅力が伝わればよいのですが…。