萌季屋のブログ

ここ最近多くのメディアで＂コーヒーの効能＂が紹介されています。

そのうちのいくつかを紹介します。


・国内外でコーヒーに関する多くの調査が行われ、いくつかのがんの発症リスクを下げることがわかってきているそうです。

・飲む量や飲み方によってさらに有効となる

・がんの発症リスクを上げる「喫煙」や「飲酒」をする人でも、コーヒーを飲めば発症が抑えられたとのこと。

・また、アルツハイマー病の予防効果もあるそうです。


コーヒーは過去、「健康を害する」と言われてきましたが、今では病気の発生率を抑える健康に良い飲み物と評価がかわっています。

心身ともにコーヒーで健康に！

今年2月に訪問した同農園の品種カトゥーラが入荷。

同農園は火山アカテナンゴ（3976m）の斜面にあり縦長の形状をしています。
標高は1500m後半からTOPは2000mを超えます。
農園主ペドロ氏のジープでTOPまで上りましたが、
同じ農園内でも標高により自然環境が異なりました。

さて、カトゥーラは1800m前半までの斜面で栽培されています。
毎年使用している品種はブルボンに限定していますので、
カトゥーラは初めての使用となります。

アンティグア（生産地域）の典型的な香味があるようですが、
このコーヒーにはそれに同農園ならではの＂華やかさ＂が加味されています。
美味しいです。

ブルボンは8月以降の入荷になります。
香味の違いが確認できる貴重な体験になります。

今日から夏季限定のコーヒーゼリーをはじめました。

香り高いコーヒーゼリーになるように
豆選びからドリップの仕方までこだわっています。

コーヒーゼリーパフェは、そのゼリーに合うように
上質な生クリームとバニラを使ってます。
シンプルな組み合わせですが、絶妙なバランスです。

新入荷豆の情報です。

グアテマラ　サンタカタリーナ農園　カツーラ
ロースト度合　シティロースト

ケニア　ガクイファクトリー
ロースト度合　フレンチロースト

詳細は後日。


季節ブレンド＂あおい＂は終了しました。

近々、柑橘系のさっぱりとした夏ブレンドを販売します。

エチオピア　イルガチェフェのニュークロップが入荷しました。

修業期間にさまざまなコーヒーに触れてきました。
その中で最も衝撃的で、コーヒーの香味に対する考え方を変えた、
ターニングポイントのコーヒーが＂エチオピア　イルガチェフェ＂でした。
10年以上前のことです。

その香味とは＂ピーチ＂。

それ以来、イルガチェフェコーヒーにはこの＂ピーチ＂を求めています。
前年のイルガチェフェは
アプリコットやアールグレイ（ベルガモット）が強く感じられました。
これはこれですごく魅力的なイルガチェフェでした。
ですが、＂ピーチ＂を求めます。

今年のイルガチェフェはその＂ピーチ＂を感じます。

また、
近年の輸出システムの変更により、ここ数年はエリア限定のイルガチェフェが
入手できずにいました。　　
今年はステーション単位での入手ができました。

是非ご賞味ください。