萌季屋のブログ

昨日はSCAJ ローストマスターズ委員会の会議に出席。

この委員会に参加することは楽しみな仕事の一つ。
全国で活躍しているスペシャルティコーヒーを扱うお店の
オーナーの方々に会い、コミュニケーションをとることは
非常に勉強になります。

さて、今年もイベントチームリーダーとして頑張ってまいります。

自家製キャラメルを使用したカフェメニューをはじめました。
少しビター感のあるテイストにしています。
深めのコーヒーと合わせてお召し上がり下さい！

冬期限定メニューの予定です。

ブラジル　マカウバデシーマ農園　の　ニュークロップを
販売開始しました。

２年目の収穫となるブルボンをシティローストに仕上げました。
特徴は丸みを感じる質の良いボディ。
球状、例えばビー玉をなめているような感覚。（あくまでも例えです。）

こちらも今おすすめです。

この農園には2005年に訪問しています。
滞在中、農園主のグラウシオ氏には大変お世話になり、
彼が丁寧にドリップしてくれたコーヒーは非常に美味しかったことを
おぼえています。
またホームメイドのスイーツとのマリアージュに終始ニヤニヤ。

農園主自ら、自分の農園のコーヒーをハンドドリップ。
そのコーヒーを現地のスイーツとともに味わう。

もう一度味わいたい。

冬限定ブレンド　カレン　を販売中です。

春を待ち、雪の下にそっと芽吹く準備をする草木のように
かわいらしく、でもしっかりとした様をイメージしました。

深みがありながら、ほどよい果実の甘みを感じていただけると思います。

2月いっぱいまで販売する予定です。

おすすめです。

新年明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。

本日より通常通り営業しております。

ご来店お待ちしております。

萌季屋