萌季屋のブログ

都会の喧騒から離れ、心身ともに浄化できたら…

鮮やかなブルーの海。
穏やかな波。
館山の波左間海岸の近くで当店のコーヒーが楽しめます。

COFFEE SHOP GRAND・PA
館山市波左間37-1
0470-29-1445

営業時間などの詳しいお問い合わせは、
上記電話番号に直接ご連絡をお願いします。

家庭でカフェ気分を味わっていただきたいと思い
いつもとは趣をかえてカリキュラムを組んでいます。

おうちカフェ

まずは中心となるコーヒーが美味しく淹れられるように。

次にそれぞれの季節でコーヒーを楽しめるように。

そして、美味しいコーヒーには、美味しいおともを！


詳しくは、京葉ガス料理教室のご案内をご覧ください。

http://www.keiyogas.co.jp/cont/park/cooking/course/etc/001.html

昨日は夏のコーヒー教室を開催。

･コーヒーの酸味の質
･従来のアイスコーヒーとは一線を画すアイスコーヒー
･コーヒーをソースにする

夏場のコーヒーの楽しみ方を実技と味見の体験を通じて
身につけていただく内容にしています。


次回開催は７/１７（土）10:00～12:00
まだ空きはございますのでお早めに！


※当店もしくは京葉ガス、NHKカルチャーセンターにて
基礎編を受講済みの方に限らせていただきます。

ワインの世界では、天候に恵まれた年をグレートビンテージと呼んでいます。
これはぶどうの作柄は天候に大きな影響を受けるので、
その結果、ワインの出来栄えに左右するとの考えから、
ぶどうの収穫年をボトルに記載し、ワインを選ぶ際に重要な指標になっています。


コーヒーの世界には
『○○農園　09-10クロップ』など産出された年は麻袋に記載されていますが、
「いつのクロップがすばらしかった」といった
作柄の評価は余りされていないと理解しています。


今年のタンザニア　ブラックバーン農園はすばらしい出来栄えで、
特に現在販売中の２ロット目は果実味にあふれています。
数年前、まだ修業中（珈琲工房ホリグチ）に体験した感覚がよみがえります。

今年はグレートビンテージです。