萌季屋のブログ

カフェをご利用されますお客様にお願がございます。

当店のカフェではコーヒー以外のお飲み物のご用意はございません。
また、お一人１ドリンクご注文をお願いしております。

ご来店にあたり 他のお客様へのご迷惑になるような行為が見られた場合、
ご退席をお願いする場合がございます。

何卒ご協力の程、宜しくお願いいたします。

店主

お盆期間中の営業時間は以下の通りです。

8/13（月）～15（水）
コーヒー豆の販売　9：00～18：00
カフェ　11：30～16：30

お待ちしております。

昨日も喫茶終了後、三軒茶屋へ。

関東チームの打ち合わせ。
今回は今年度のテーマである素材のカッピング。

また、メディアの取材もあり、RMC（ローストマスターズチャンピオンシップ）が
認知されてきたと実感している。

RMCは、
ロースター（焙煎職人）が各地域でチームを組み、
つくり上げた自慢の焙煎豆の香りや味を競い合うコンペティション。

日々生豆と焙煎機と向き合い、黙々と焙煎しており、
少し地味に感じるかもしれませんが、

ロースターは言わば、コーヒー業界の縁の下の力持ちでしょう。

バーテンダーは氷にもこだわり、気を使うようです。
シェイカーにどのような質、どのような形状、どのくらいの量の氷を入れるか。
また、カクテルが水っぽくならないようなシェイクの仕方。

今年のアイスコーヒーは質、状態ともに良好な氷に変えています。
さらに美味しくなったアイスコーヒーを是非。

サンホセオカニャ農園のニュークロップが入荷しました。

今年２月に同農園を訪問した際、素晴らしい環境に微笑んでしまいました。

皆様にたくさん飲んでいただきたいので、しばらくの間１０％増量します。